زنبورها سلول‌های پر از عسل را با لایه‌ی نازکی از موم تازه می‌پوشانند. هنگام استخراج عسل، این درپوش‌ها — «سرشان» — بریده و جدا می‌شوند.
موم این بسته از همین سرشان‌هاست. سرشان تازه‌ترین و تمیزترین موم کندوست: چون فقط برای پوشاندن عسل ساخته شده، هیچ‌وقت محل پرورش لارو نبوده و رنگش روشن است. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) هم موم سرشان را مرغوب‌ترین درجه‌ی موم معرفی می‌کند.
سرشان‌ها در حمام آب گرم ذوب و صاف شده‌اند — بدون حرارت مستقیم، بدون مواد شیمیایی، بدون سفیدکننده.
چرا زرد است، نه سفید
موم تازه بی‌رنگ است؛ رنگ زردش از گرده‌ی گل و بره‌موم می‌آید که در کندو جذب می‌کند. موم طبیعی و صاف‌شده همیشه درجه‌ای از زرد است.
موم کاملاً سفیدی که در بازار می‌بینید، سفید شده است. سفید کردن، ترکیبات معطر موم را از بین می‌برد — به همین دلیل موم سفید بوی عسل نمی‌دهد. ما موم را سفید نمی‌کنیم.
اگر روی سطح موم لایه‌ی سفید و گردمانندی دیدید، نگران نباشید: این «شکوفه»ی طبیعی موم است، ضرری ندارد و با گرم شدن از بین می‌رود.
خلوص: آنچه می‌دانیم و آنچه نمی‌شود با چشم فهمید
تقلب در موم رایج‌تر از آن است که فکر می‌کنید. در یک بررسی سراسری در بلژیک، حدود یک‌سوم نمونه‌های موم تجاری با پارافین یا استئارین مخلوط شده بودند.
مشکل این است که این تقلب را با چشم، بو یا لمس نمی‌شود فهمید. حتی نقطه‌ی ذوب — که برای موم خالص حدود ۶۲ تا ۶۵ درجه است — به‌تنهایی خلوص را تضمین نمی‌کند.
آنچه ما می‌توانیم بگوییم: این موم از سرشان‌های عسل شعاعی است که زنبوردارهای اختصاصی ما جدا و صاف کرده‌اند؛ نه از بازار خریده شده و نه با چیزی مخلوط شده.
با موم زنبور عسل چه می‌شود ساخت
لوازم آرایشی و مراقبتی خانگی: بالم لب، پماد دست و پا، کرم‌های ساده. موم به کرم‌ها قوام می‌دهد و آن‌ها را پایدار می‌کند — همان دلیلی که در صنعت آرایشی هم به کار می‌رود.
شمع: نقطه‌ی ذوب موم از بیشتر پارافین‌ها بالاتر است؛ شمع موم دیرتر نرم می‌شود و با فتیله‌ی مناسب کمتر می‌چکد.
محافظ و براق‌کننده‌ی چوب: مخلوط موم و روغن برای تخته‌ی گوشت، قاشق چوبی و مبلمان.
پوشش پارچه‌ای غذا: پارچه‌ی آغشته به موم، جایگزین سلفون.
خوراکی: موم زنبور عسل خوراکی است و با کد E901 به‌عنوان افزودنی غذایی مجاز است؛ هرچند بدن آن را هضم نمی‌کند.
ذوب کردن موم — ایمن
موم را هرگز مستقیم روی شعله یا در مایکروویو ذوب نکنید. ظرف موم را درون قابلمه‌ی آب در حال جوش بگذارید (بن‌ماری) و صبر کنید تا آرام ذوب شود.
موم را بالاتر از ۸۵ درجه گرم نکنید؛ تیره می‌شود. ظرف مسی، آهنی یا فولاد زنگ‌نزن معمولی هم رنگش را تیره می‌کند — ظرف استیل خوب یا شیشه‌ای بهتر است.
موم داغ را دور از دسترس کودکان نگه دارید.
مشخصات
| جنس | ۱۰۰٪ موم زنبور عسل |
| منبع | سرشان، هنگام استخراج عسل شعاعی |
| فرآوری | ذوب در حمام آب و صاف کردن؛ بدون سفیدکننده و افزودنی |
| رنگ | زرد طبیعی |
| بو | عطر ملایم عسل |
| نقطه‌ی ذوب | حدود ۶۲ تا ۶۵ درجه |
| شکل | موم ساده زنبور عسل |
| وزن | ۲۰۰ گرمی و ۵۰۰ گرمی |
| ماندگاری | بسیار طولانی؛ در جای خنک و خشک سال‌ها سالم می‌ماند |
نگهداری
جای خنک و خشک، دور از نور، در کیسه یا ظرف دربسته. موم بوها را جذب می‌کند؛ کنار مواد بودار یا شیمیایی نگذارید.
چرا خرید از شعاعی بی‌ریسک است
از زنبوردارهای اختصاصی. از سرشان‌های عسل شعاعی، نه موم خریداری‌شده از بازار.
سفیدنشده و بدون افزودنی. همان‌طور که از کندو آمده، فقط صاف‌شده.
اگر راضی نبودید، بسته‌ی دست‌نخورده را برگردانید و وجه شما مسترد می‌شود.
سوالات متداول درباره‌ی موم زنبور عسل
موم زنبور عسل اصل را چطور تشخیص دهیم؟
رنگ زرد، بوی عسل و نقطه‌ی ذوب حدود ۶۲ تا ۶۵ درجه نشانه‌اند، اما هیچ‌کدام خلوص را تضمین نمی‌کند؛ تقلب با پارافین یا استئارین فقط با آزمایش آزمایشگاهی قطعی تشخیص داده می‌شود. مطمئن‌ترین راه، دانستن منبع موم است.
چرا موم شما سفید نیست؟
رنگ زرد طبیعی موم از گرده و بره‌موم است. موم سفید، سفید شده و عطرش را از دست داده. ما موم را سفید نمی‌کنیم.
لایه‌ی سفید روی موم چیست؟
شکوفه‌ی طبیعی موم است؛ ضرری ندارد و با گرم شدن از بین می‌رود.
موم زنبور عسل خوراکی است؟
بله. با کد E901 افزودنی غذایی مجاز است؛ بدن آن را هضم نمی‌کند ولی ضرری هم ندارد.
برای بالم لب و کرم مناسب است؟
بله. موم زنبور عسل در صنعت آرایشی برای قوام دادن و پایدار کردن کرم‌ها و رژلب‌ها استفاده می‌شود. اگر پوست حساسی دارید، اول روی ناحیه‌ی کوچکی امتحان کنید.
موم را چطور ذوب کنم؟
در بن‌ماری — ظرف موم درون قابلمه‌ی آب جوش — نه روی شعله‌ی مستقیم. بالاتر از ۸۵ درجه گرم نکنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.