بره‌موم به‌تنهایی طعم تلخ و تندی دارد و دهان را کمی بی‌حس می‌کند. خیلی‌ها برای همین سراغش نمی‌روند.
در این محصول، بره‌موم در عسل حل‌شده نیست؛ ریز آسیاب و در آن پخش شده. شیرینی عسل تلخی‌اش را می‌پوشاند و هر قاشق، مقدار مشخصی بره‌موم دارد.
در این شیشه دقیقاً چه چیزی هست
| جزء | در ۲۵۰ گرم | در ۵۰۰ گرم | درصد |
| عسل خام | ۲۴۷٫۵ گرم | ۴۹۵ گرم | ۹۹٪ |
| بره‌موم خام ریزآسیاب | ۲٫۵ گرم | ۵ گرم | ۱٪ |
به زبان ساده‌تر: هر قاشق چایخوری (حدود ۷ گرم) حدود ۷۰ میلی‌گرم بره‌موم دارد و هر قاشق غذاخوری (حدود ۲۲ گرم) حدود ۲۲۰ میلی‌گرم.
هیچ چیز دیگری در کار نیست. بدون الکل، بدون گلیسیرین، بدون شکر و بدون نگهدارنده.
چطور ساخته می‌شود — و چرا دانه‌های ریز تیره می‌بینید
بره‌موم در عسل حل نمی‌شود. بیشتر ترکیباتش فقط در الکل حل می‌شوند. برای همین، بسیاری از محصولات «عسل بره‌موم» از عصاره‌ی الکلی استفاده می‌کنند.
ما الکل اضافه نمی‌کنیم. بره‌موم خام را منجمد می‌کنیم تا ترد شود، خیلی ریز آسیاب می‌کنیم و در عسل پخش می‌کنیم — همان روشی که در پژوهش‌های اخیر روی غنی‌سازی عسل با بره‌موم هم به کار رفته.
نتیجه: عسلی کمی تیره‌تر با ذرات بسیار ریز تیره. این ذرات خود بره‌موم‌اند، نه ناخالصی. اگر چند هفته بماند و ذرات ته‌نشین شوند، پیش از مصرف با قاشق خشک هم بزنید.
طعمش چطور است
شیرینی عسل در اول، بعد ته‌مایه‌ای صمغی، شبیه جوانه‌ی درخت، و کمی تلخی در پایان. ممکن است گزگز یا بی‌حسی خیلی ملایمی در دهان حس کنید؛ این ویژگی شناخته‌شده‌ی بره‌موم است.
اگر بره‌موم خام را امتحان کرده‌اید و از تلخی‌اش اذیت شده‌اید، این نسخه بسیار ملایم‌تر است. اگر مطمئن نیستید، نمونه‌ی چشیدنی همراه سفارش را اول امتحان کنید.
چه کسانی باید احتیاط کنند
بره‌موم از حساسیت‌زاهای شناخته‌شده است. کسانی که به بره‌موم، فرآورده‌های زنبور عسل، بلسان پرو یا صمغ کاج حساسیت دارند، یا آسم دارند، این محصول را مصرف نکنند.
اگر اولین بار است بره‌موم می‌خورید، با مقدار خیلی کم — نوک یک قاشق — شروع کنید و یک روز صبر کنید. اگر خارش، تورم لب یا قرمزی دیدید، مصرف را قطع کنید.
اگر باردار یا شیرده هستید، داروی رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنید یا جراحی در پیش دارید، پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید.
کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند.
درباره‌ی آنچه گفته می‌شود
«عسل بره‌موم» در بازار با عنوان‌هایی مثل «خواص اعجاب‌انگیز» فروخته می‌شود.
آنچه می‌دانیم: پژوهش‌ها نشان داده‌اند افزودن بره‌موم به عسل، مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن را بالا می‌برد. این یک ویژگی شیمیایی اندازه‌گیری‌شده است.
آنچه نمی‌گوییم: اینکه این محصول بیماری‌ای را درمان یا پیشگیری می‌کند. این غذاست، نه دارو.
مشخصات
| ترکیب | عسل خام + بره‌موم خام ریزآسیاب |
| نسبت | ۹۹ عسل به ۱ بره‌موم |
| بره‌موم در هر قاشق چایخوری | حدود ۷۰ میلی‌گرم |
| روش | بدون الکل؛ بره‌موم منجمد، آسیاب و در عسل پخش شده |
| ظاهر | کمی تیره‌تر از عسل خالص، با ذرات ریز تیره |
| طعم | شیرین با ته‌مایه‌ی صمغی و کمی تلخ |
| حساسیت‌زا | بره‌موم |
| ماندگاری | ۱۲ ماه |
| نگهداری | دمای اتاق، دربسته، دور از نور؛ پیش از مصرف هم بزنید |
طریقه‌ی مصرف
یک قاشق چایخوری در روز، به‌تنهایی یا روی نان. هم بزنید تا ذرات بره‌موم یکنواخت شوند.
در چای ولرم — نه جوش. حرارت بالای ۴۰ درجه آنزیم‌های عسل را از بین می‌برد.
چرا خرید از شعاعی بی‌ریسک است
نمونه‌ی چشیدنی همراه سفارش. اول نمونه را باز کنید — برای این محصول، هم برای طعم و هم برای تست حساسیت. اگر راضی نبودید، شیشه‌ی اصلی را دست‌نخورده برگردانید و وجه شما مسترد می‌شود.
برگه‌ی آزمایش عسل. همان عسل خامی که جداگانه هم می‌فروشیم.
مقدار نوشته‌شده. درصد و میلی‌گرم در هر قاشق، هم در این صفحه و هم روی برچسب.
سوالات متداول درباره‌ی عسل بره‌موم
چقدر بره‌موم در عسل بره‌موم شماست؟
۱ درصد وزن شیشه؛ هر قاشق چایخوری حدود ۷۰ میلی‌گرم و هر قاشق غذاخوری حدود ۲۲۰ میلی‌گرم بره‌موم.
ذرات تیره داخل عسل چیست؟
خود بره‌موم است. بره‌موم در عسل حل نمی‌شود؛ ما آن را ریز آسیاب و در عسل پخش کرده‌ایم. پیش از مصرف هم بزنید.
الکل دارد؟
نه. بسیاری از محصولات از عصاره‌ی الکلی بره‌موم استفاده می‌کنند؛ ما بره‌موم خام را بدون الکل در عسل پخش کرده‌ایم.
چرا دهانم کمی بی‌حس می‌شود؟
بی‌حسی و گزگز ملایم، ویژگی شناخته‌شده‌ی بره‌موم است. اما اگر خارش، تورم لب یا قرمزی دیدید، مصرف را قطع کنید — ممکن است نشانه‌ی حساسیت باشد.
عسل بره‌موم برای چه کسانی مناسب نیست؟
کسانی که به بره‌موم یا فرآورده‌های زنبور عسل حساسیت دارند، افراد آسمی و کودکان زیر یک سال. زنان باردار و شیرده و کسانی که داروی رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنند، با پزشک مشورت کنند.
با بره‌موم خام چه فرقی دارد؟
بره‌موم خام غلیظ‌تر و تلخ‌تر است و باید جویده یا رنده شود. این محصول مقدار کمتر و مشخصی بره‌موم را با طعمی ملایم‌تر در عسل می‌رساند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.