هل را ایرانیها خوب میشناسند. در چای، در حلوا، در شلهزرد — و مهمتر از همه، همان چند دانهای که بعد از غذا میجوند.
این محصول ترکیب عسل خام شعاعی با هل سبز آسیابشده است. رایحهی هل با شیرینی عسل ترکیب میشود و چیزی میسازد که نه شبیه عسل معمولی است و نه شبیه هیچ ادویهی دیگری.
[دکمه: مشاهده برگه آزمایش عسل پایه]
عسلی برای بعد از غذا
بیشتر عسلها را صبح میخورید. این یکی جایش بعد از غذاست.
هل در طب سنتی و در عادتهای غذایی ایرانی، ادویهی هضم است. جویدن دانههای هل پس از غذا به گوارش کمک میکند و بوی نامطبوع دهان — مثل بوی سیر و پیاز — را هم خنثی میکند.
یک قاشق چایخوری از این ترکیب بعد از غذای سنگین، همان کار را میکند و طعمش هم خیلی بهتر از جویدن دانهی خشک هل است.
در منابع سنتی، هل با تسکین نفخ، سوءهاضمه و حالت تهوع هم مرتبط دانسته شده و طبعش گرم توصیف میشود.
دقیقاً چه چیزی داخل این شیشه است
هل بعد از زعفران و وانیل، گرانترین ادویهی دنیاست. پس منصفانه است بدانید چقدرش در این محصول هست.
| عسل پایه | عسل ۴۰ گیاه — خام و حرارتندیده |
| هل | ۱۲ تا ۱۵ گرم هل سبز آسیابشده در هر ۱ کیلوگرم عسل |
| نوع هل | هل سبز |
| اسانس یا طعمدهنده | ندارد |
| رنگ افزودنی | ندارد |
| شکر یا گلوکز | ندارد |
| نگهدارنده | ندارد |
رایحهی این محصول از خود دانهی هل میآید، نه از اسانس. محصولاتی که با اسانس ساخته میشوند رایحهی تندتر و یکنواختتری دارند که در دهان زود میپرد. رایحهی هل واقعی ملایمتر است و بیشتر میماند.
مشخصات
| ترکیب | عسل خام + هل سبز آسیابشده |
| رنگ | کهربایی با ذرات ریز هل |
| طعم | شیرینی عسل با رایحهی گرم و معطر هل |
| بافت | [روان / نیمهغلیظ] — بسته به عسل پایه |
| طبع | گرم (بر اساس طب سنتی) |
| فرآوری | ترکیب سرد، بدون حرارت |
برای چه کسی مناسبتر است
اگر بعد از غذا سنگینی میکنید — این محصول برای همین لحظه ساخته شده. یک قاشق چایخوری بعد از غذا.
برای چای — چای هل را همه دوست دارند. این ترکیب، هم شیرینکننده است و هم عطر هل را میآورد؛ دو کار در یک قاشق.
اگر سردمزاج هستید — در طب سنتی طبع هل را گرم میدانند و برای افراد با مزاج سرد مناسبتر شمرده میشود.
برای هدیه — محصولی که کمتر جایی پیدا میشود، هدیهی متفاوتتری هم هست.
طریقهی مصرف
یک قاشق چایخوری بعد از غذا، مستقیم یا با کمی آب ولرم.
در چای و دمنوش هم عالی است — فقط بگذارید نوشیدنی کمی خنک شود، بعد اضافه کنید. حرارت بالای ۴۰ درجه هم آنزیمهای عسل را از بین میبرد و هم رایحهی هل را میپراند.
روی نان، در ماست، یا در شیر گرم هم میتوانید استفاده کنید.
آنچه دربارهاش گفته میشود
در منابع سنتی، هل با کمک به هضم غذا، تحریک اشتها، تسکین نفخ و سوءهاضمه و کاهش حالت تهوع مرتبط دانسته شده است. همچنین بهعنوان خوشبوکنندهی دهان شناخته میشود.
اینها از منابع سنتی و عمومی نقل شدهاند. این محصول یک خوراکی است، نه دارو. اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف میکنید، تصمیم درمانی را با پزشک بگیرید.
کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند. زنان باردار، افراد دیابتی، کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند و افرادی که به محصولات زنبور عسل حساسیت دارند، پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند.
نگهداری
جای خنک، دور از نور مستقیم، با قاشق خشک.
درب شیشه را همیشه محکم ببندید تا رایحهی هل حفظ شود.
عسل پایهی این محصول خام است، پس ممکن است در ماههای سرد رس ببندد. برای روان شدن، ظرف را در آب گرم و نه جوش قرار دهید — اما توجه کنید که حرارت زیاد، رایحهی هل را کم میکند.
چرا خرید از شعاعی بیریسک است
نمونهی چشیدنی همراه سفارش. اول نمونه را باز کنید و بچشید. اگر راضی نبودید، شیشهی اصلی را دستنخورده برگردانید و وجه شما مسترد میشود.
برگهی آزمایش عسل پایه. عسلی که در این ترکیب استفاده شده، همان عسل خام سایت است و سند آزمایشش در دسترس است.
ترکیب شفاف. نسبت دقیق هل روی برچسب و در همین صفحه درج شده است.
[دکمه: افزودن به سبد خرید]
سوالات متداول دربارهی عسل و هل
این محصول با اسانس هل درست شده؟
خیر. از هل سبز آسیابشده استفاده شده و ذرات ریز هل در عسل قابل مشاهده است. هیچ اسانس یا طعمدهندهای در این محصول وجود ندارد.
چقدر هل در این محصول است؟
نسبت دقیق در جدول همین صفحه و روی برچسب محصول درج شده است. هل بعد از زعفران و وانیل گرانترین ادویهی دنیاست و منصفانه است بدانید چقدرش را میخرید.
بهترین زمان مصرفش کی است؟
بعد از غذا. هل در طب سنتی و عادتهای غذایی ایرانی، ادویهی هضم است و همین جایگاه را در این محصول هم دارد. البته در چای و روی نان هم میتوانید استفاده کنید.
این محصول رس میبندد؟
ممکن است، چون عسل پایهاش خام و حرارتندیده است. ظرف را در آب گرم و نه جوش قرار دهید. توجه کنید حرارت زیاد رایحهی هل را کم میکند.
ذرات ریز داخل عسل چیست؟
هل آسیابشده. این نشانهی استفاده از هل واقعی است، نه اسانس. با گذشت زمان بخشی از آن تهنشین میشود که کاملاً طبیعی است — قبل از مصرف هم بزنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.